TIME:2024-05-06 來源:奧田電器 奧田、奧田電器,集成灶,奧田集成灶,奧田蒸烤一體集成灶
蘑菇云面包,外形像個傘蓋裂開的蘑菇
靠著可愛、逼真悄悄走紅了各大平臺
受到了很多用戶的喜歡~
這款面包外形看著復雜
但其實沒有“心機”!
只要你嘗試過,就會發(fā)現它幾乎沒啥難度~
STEP 1
食材準備
配方材料:
高筋粉:220g 低筋粉:30g 奶粉:10g 細砂糖:40g 耐高糖鮮酵母:9g 雞蛋:1個
黃油:25g 鹽:2g 牛奶:105g
煉乳淋面醬:
牛奶:50g 低筋粉:50g 煉乳:50g
STEP 2
制作步驟
將配方材料倒入攪拌后,啟動揉面模式,中間加入軟化好的黃油,揉成光滑面團;
分出6個大小等一的劑子,收攏滾圓蓋上蓋子醒發(fā)20分鐘;
3、醒發(fā)完畢后將劑子按扁,將巧克力/蜜豆香料包在中間,收口捏緊朝下放在烤盤。放入奧田微蒸烤集成灶,選擇發(fā)酵模式37℃,發(fā)酵到2倍大;
4、制作煉乳淋面醬,將牛奶、低筋粉、煉乳混合均勻成稠度可流動的醬~
5、表面擠上煉乳淋面醬,篩粉,同時預熱烤箱;
6、再次放入集成灶預熱好的烤箱,180℃18分鐘,烹飪完畢就能收獲朵朵柔軟香甜的蘑菇云面包!
自然清晰的紋路特別好看
就像一個個蘑菇頭,口感細膩蓬松
就算你不是面包十級愛好者,也會愛上!